al KM62
da Noi
Km62
Tutto ha una storia; un punto d’origine. Ogni sapore, profumo, sensazione nasconde un racconto, insito nella materia, nella lavorazione, nelle albe che ha visto nascere. Abbiamo selezionato per voi, le migliori storie della nostra tradizione, per poi rielaborarle nei piatti che abbiamo l’immenso piacere di proporvi.
Come ogni narrazione, nulla è lasciato al caso. Tutto viene quotidianamente selezionato e abbinato, per offrirvi un piccolo pezzo di quella storia più grande che è la vostra vita
Cucina
Affacciati sull'antica Strada Cassia che ospita il nostro ristorante poco fuori la città di Vetralla, prima o dopo una meravigliosa passeggiata tra le bellezze della Tuscia Viterbese, l’atmosfera calda del Ristorante Km 62 sarà l’approdo ideale per una serata all’insegna del gusto e del savoir vivre.
Il servizio, cortese ed attento ad offrire il giusto feeling, è di per se diventato un punto di vanto del Ristorante Km 62 ed uno dei motivi di maggiore apprezzamento da parte della nostra clientela.
Opening
senses
Della Nostra Qualità
Ogni prodotto, ogni ingrediente racchiude uno scorcio della nostra terra, un pezzetto della nostra cultura, un segreto non ancora svelato della nostra tradizione, una manciata delle sensazioni a cui noi siamo abituati. Vogliamo condividere con voi queste sensazioni.
La Nostra Sala
Gli Esterni
Pasta sempre Fresca
Tartare di Angus
Tagliata
Olmo
Gli Impasti per Pizza
Fettuccine con lamelle di Carciofi e Speck croccante
Paccheri con Stracciatella e Pistacchio di Bronte
Menù
Vantiamo un menù ricco e variegato, adatto a tutti i palati.
Come ogni narrazione, nulla è lasciato al caso.
Tutto viene quotidianamente selezionato e abbinato, per offrirvi un piccolo pezzo di quella storia più grande che è la vostra vita
Primi Piatti
Gnocchi KM 62
9,00 €in bianco, con pistacchio di Bronte in salsa, salsiccia e scaglie di grana
Ravioli Ripieni
9,00 €con nduja e pecorino, crema di gorgonzola e stracciatella di bufala
Paccheri
9,00 €con crema di pistacchi, stracciatella di bufala e granella di pistacchi
Sformatino
9,00 €alla barbabietola, con cuore di taleggio e vele di speck croccante
Pizze Rosse
Speciale
8,00 €(pomodoro, mozzarella, porcini, peperoncino, lardo di colonnata)
Frank
7,50 €(pomodoro, mozzarella di bufala a crudo, arancia, salmone, rucola)
Mammolo
7,50 €(pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla, salame piccante)
Giammy
8,00 €(pomodoro, mozzarella, funghi porcini, briè e speck)
Pizze Bianche
Moro
8,00 €(mozzarella, champignon, patate, fiori, salsiccia, olive nere e prosciutto crudo)
Vero
7,50 €(mozzarella, zucchine, ricotta, mortadella e granella di pistacchi)
Gongolo
7,50 €(mozzarella, friarelli napoletani, pachino, lardo di colonnata)
Torino
7,50 €(mozzarella, taleggio, zucchine, parmigiano a scaglie e pachino)
